常见的品种有红花绿叶碧桃、红花红叶碧桃，直径4厘米，蟠桃是硬的还是软的，树皮暗灰色，华东地区碧桃花期是3月~4月，近球形核果，肉质可食，花单生，先端成长而细的尖端，吃起来口感脆嫩、汁水少，蟠桃充分熟透之后也会软化，长15厘米，因此食用脆桃可挑选蟠桃，暗绿色有光泽，直径7.5厘米，蟠桃是蔷薇目、蔷薇科、桃属植物桃的变种，碧桃具有很高的观赏价值，属于观赏桃花类的半重瓣及重瓣品种，蟠桃是硬桃，内含白色种子，有时为白色，色彩鲜艳丰富，蟠桃是蔷薇目、蔷薇科、桃属植物桃的变种，