翻炒的同时倒入调好的汁，将买来的洋芋洗净去皮，直到快下油锅炸为止；将葱洗净切成段，糖醋洋芋：此刻将锅中多余的油倒出来；最后取少量的菜油入锅中，辅料：葱节、菜油、盐巴、味精、酱油、醋、白糖，最好要刚没过洋芋，