装盘，糖与醋放进一碗中，炒制：炒锅中放油，香辣手撕兔肉的做法，大火烧油，放入 八角、大料、花椒，准备工作：兔肉块进开水锅汆至颜色变白，直到炒出香味，原料：兔肉（宰成大拇指大小的块）、干辣椒段（干辣椒剪成一厘米左右小段）量宜稍多，