21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位,供食用和药用,紫菜是长在石头上还是飘在海里,生长于浅海潮间带的岩石上,红毛菜科。称为叶状体,紫菜固着器盘状,形状随种类而异。主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等,叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成, 紫菜是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物,是在海中互生藻类的统称,