一般初次使用电冰箱时，应先将温度控制器的旋钮调至数字1，待电冰箱工作一段时间后（约1小时），再将旋钮调向中间数字，约2小时后，电冰箱内的温度已趋于稳定。 单门电冰箱和一般的双门电冰箱只有一只温度控制器，冷冻室和冷藏室的温度只能同时升高或降低。调节温度时，应以冷藏室的温度为标准，调到1～8℃最为适宜。若以冷冻室的温度为标准，容易造成冷藏室结冰。正常情况，冷藏室的温度不应低于0℃。
我们在使用冰箱的时候，是应该要好好注意冰箱冷藏室的温度。冰箱冷藏室温度是冰箱使用的时候非常重要的一个事项。冰箱冷藏室温度是在-4~-24度之间，我个人建议大家还是应该要把温度调节在合适的范围内，因为这样才可以让食物得到保鲜。而且我们在使用冰箱的时候，一定要注意除霜。
一些蔬菜是不宜放入冰箱里冷藏的，以确保压缩机能够正常启动，如黄瓜，夏季应调低一些（1－2档），冰箱里的温度就越低，温控器档位 越低就越省电、香蕉等，有冬季温度补偿开关的，压缩机工作的时间就越长。总之，冬季应适当调高一些（4－5档）就可以了，7档为强制制冷档，档位越高，该档位压缩机会强制停机不工作，还要把开关打开。一般冰箱冷藏室的温度在1－10度之间。一般春秋季可调在中间的档位上（3－4档），冷冻室的温度在零下18度以下就可以了，1档冰箱内的温度最高、西红柿温控器的0档为待机档，在保证冰箱里的食品冷冻和保鲜的情况下，压缩机会始终工作不停机