电饭锅内胆有很多种，比如不锈钢的、涂层的、铝的、陶晶的等等。选择什么样的内胆主要是看是用来做什么的。如果煮汤，一般用不锈钢内胆。如果煮饭，一般用涂层内胆。市面上各种名称的内胆，都是涂层内胆。主要考察的性能是不粘性。我家使用的是陶晶的，陶晶是陶瓷结成的晶体比较无毒无害，使用的寿命是其他材料的两倍。希望我的回答可以帮到您，祝您生活愉快！