不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。国家有规定，以聚四氟乙烯为主要原料，只要是非酸性食品并且使用温度限制在250℃以下。都是可以的。所以只要满足这两个条件都是安全的。 如果实在不放心就用铁锅吧，虽然不易打理，但铁锅在使用时会有微量的铁元素释放，可以补充人体的铁，对人体也有好处。 勤点刷锅就可以啦。