江南菜属于什么菜系

网友回答：

流行于徐海和河南地区，代表菜霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸，北至洪泽湖、淮河一带，金陵风味：以南京菜为代表，代表菜盐水鸭、小笼包子、牛肉锅贴等，和山东菜系的孔府风味并称为“国菜”，江南菜属于什么菜系，主要流行于苏锡常和上海地区。主要流行于以大运河为主，

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