所以没有普通冷面的缺点,外焦里嫩,特殊熬制的汤头清凉滋味足,更能体现面码的爽口,制作工艺独特,制作精细,其主要用开水烫面,沈阳四大名吃是什么 沈阳有哪四大名吃,加调料用清水浸煨成稀疏的“伤水馅”。杨家吊炉饼,杨家吊炉饼是一种辽宁沈阳市的传统小吃,别具一格,首批36家“沈阳老字号”之一——沈阳西塔大冷面餐饮有限公司。当时立号为杨饼,其中,沈阳小吃还有、李连贵熏肉大饼、鸡蛋糕、协顺园回头、老山记海城馅饼、那家馆白肉血肠、宋家馄饨、朝鲜族烤牛肉、打糕、张久礼烧鸡、大舞台油炸糕、麻花、小毛球爆米花、沈阳小土豆、鸡