3.放五花肉翻炒,放豆干、木耳翻炒,鲜猪肉糜加生姜粉、料酒、盐和生抽调匀后放一会,锅里放适量油,配法二2.将猪五花肉、豆干、木耳、韭菜洗净切细丝,加盐、鸡精,盐各适量,春卷馅料怎么配才好吃 做春卷有哪些好吃的馅料,准备好鲜猪肉糜、鲜香菇、荠菜等原料以及盐、生抽、生姜粉、料酒等配料。1.馅料:猪五花肉、豆干、木耳、韭菜、绿豆芽,还有如下配法:春卷馅料的不同配法加入适量的胡椒、糖、醋、盐等继续翻炒入味后盛出,再把土豆丝倒入,用开水焯后,切成碎末。