油泼面先放油还是先放醋

网友回答：

将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，起源于明代，随后调入适量酱油、香醋即可，顿时热油沸腾，醋里的醋酸加热后会挥发，制作油泼面都是先放油后放醋，油泼面的油是在锅里面充分加热过的食用油，油泼面是一种很普通的面食制作方法，油泼面先放油还是先放醋，之后放入醋和酱油进行搅拌，先将面条和调味品准备好，

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