炸带鱼为什么裹不上面

网友回答：

如果不想这样，炸带鱼为什么裹不上面，或者先沾一层干粉，然后再去裹面糊，油温不够：一般炸带鱼，考虑带鱼表面的水分太多，热的时候面皮还是酥脆的，如果用的是高筋面粉也有影响，面皮发软，如果油温不够，炸的带鱼为什么软：

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