大火煮开,切块放在水中泡住,去掉血腥,把洗干净的猪骨放回锅里面,水最好一次性加够,最好用拍打的,骨头的钙较容易流出,关火前加入盐就可以了,如果一定要加那么就加开水,这时候你在来弄淮山,猪骨淮山汤家常做法,煮出来的汤比较好喝),在最后面的10分钟加入淮山,