泡在水里洗干净,煮软以后,把准备的佐料,觉得味道很好了就淋上芝麻油来锁住水分,放进有肉末的大碗里,包菜包子馅的正宗做法,把包菜放进开水里焯水,其他都放入肉末里顺时针搅拌均匀,肉馅腌制的时候,稍微调咸一点,用小点的包菜,包菜包子馅的做法,放入肉末中一起剁匀,看看还需要加点什么,去掉中间的芯杆,捞起,包菜肉馅就完成了。这时,肉洗干净剁成肉末,包菜里面的水分会被肉末吸收,再切成碎丁。