按500克泥鳅放入5—8克食盐,沥干后就可以烹调了,方法十分简便、操作特别容易,能够使泥鳅主动把体里的泥土和脏物全部吐(生理呕吐)出来,此时,又保证了泥鳅的营养价值丝毫不变,20分钟后就可以了(注意:如果泥鳅大,