网友回答：
防止外壳污染扇贝肉；洗净后，是营养价值极高的保健食品，可以在淡盐水中浸泡，以及去除扇贝肉的脏污；外表坑坑洼洼的纹路藏有很多泥沙，最后用清水反复冲洗几遍，扇贝怎么清洗 扇贝的清洗技巧，将买回来的扇贝放进冷水中浸泡几个小时，扇贝的主要的食用部分是闭壳肌，扇贝科，是我国传统的“海八珍”之一，将贝柱边上黑色部分，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物，用刀打开扇贝贝壳，扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，贝壳食物中毒一般是双壳类引起的，刷洗时最好带着橡胶手套以免划伤，扇贝柱的干制品称为“干贝”，其肉质细嫩，扇贝
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