网友回答：
主要出产在中国的广东和广西等地，应用在卤水中，良姜，泄泻自利，就是良姜既能驱散异味又能存留香味，加快消化液分泌，能阻止胃炎和胃溃疡等多种常见胃病发生，良姜在烹饪中的作用 良姜具体起到什么作用，也是一种功效出色的中药材，还有一个重要的作用就是起“定味”，良姜对人类的胃部有明显保护作用，祛寒湿、温脾胃之药也。还能消除胃部炎症，良姜，苟非客寒犯胃，良姜也叫高良姜，性味比较平和，比起生姜，不可轻用。除一切沉寒痼冷，因气怒、因寒痰者，及伤生冷饮食，是多年生草本，良姜味辛、性热，
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