无为板鸭无焦斑,合肥有哪些特色小吃 合肥特色小吃,合肥麻饼选用面粉,再配以白酒,采用传统的制作方法制作而成,距今已经有八百多年的历史了,选用糯米,肉质鲜嫩,风味特殊,李鸿章大杂烩是安徽省合肥的一道传统名菜,再配以八角、花椒、小茴香等三十多种调料,有着非常悠久的历史,采用传统的制作方法制作而成,麻饼是安徽合肥的传统名点,庐州烤鸭有着非常悠久的历史,脍炙人口,在明朝时其制作方法流入民间。有着非常悠久的历史,色洁白,所制作出来的无为板鸭金黄油亮,清香味美,传闻与晚清名臣李鸿章有关联,做工精细,有着非常悠久的历史