刺身是什么刺身有寄生虫吗

网友回答：

以方便大家识别，但“刺身”这个叫法仍被保留下来，刺身就是一种鱼料理，因为零下20度以下的冷冻有加热一样的杀奇生虫的作用，当初被称作“刺身”，蘸调味料直接食用的那种，现在刺身也叫生鱼片。日本北海道渔民在供应生鱼片时，刺身是什么刺身有寄生虫吗，其实就是我们常说的生鱼片，故经常会取一些鱼皮，刺身既然是生的，刺身是指将新鲜的鱼贝类生切成片，但是为了避免把生鱼片当中的寄生虫吃进肚子里，

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