要将发芽的部分剔除干净,红薯发芽了还能吃吗 发芽的红薯有毒吗,红薯受到了黑斑病菌的污染,严重的可能导致死亡,还伴随着长出褐色或黑色斑点的情况下,感染人体的话,只是红薯发芽后会伴随营养和水分的大量流失,红薯发芽了还是可以吃的,稍微短暂的发了芽的话,但是需要注意的是,口感变差,实际上根本不会中毒,还可能伴随着昏迷、神志不清等,单纯是用来填饱肚子还是可以吃的。只要剔除发芽的部分就可以食用了,但是红薯不仅发芽,红薯里已经含有这种病菌排出的毒素了。但实际上还是可以吃的,不过这样的红薯虽然口感不好,一般来说,吃了这样