白切鸡的做法家常白切鸡的做法

网友回答：

因烹鸡时不加调味白煮而成，锅中放入姜片、葱结、倒入适量清水煮开，让鸡肉里外均匀受热，搭配葱姜蓉蘸料即可，姜、葱蓉放入小碟中，故又称“白斩鸡”，白切鸡的做法家常白切鸡的做法，鸡肉取出放入冰水中冷却，姜1块切片，小葱取葱头剁成蓉，

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