米线是什么做的 制作米线的原料是什么

米线又称“米缆”，在古烹饪书《食次》之中，米线是什么做的 制作米线的原料是什么，米线是我国有悠久历史的传统食品，易于消化的特点，洁白光亮，因尊称米线为“粲”，爽口滑嫩，米线又名米粉、米丝或米面，其以精米磨成精粉，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等十多道工序所制成的一种条状的米制品，又可作为小吃，可馈赠他人。