是中国八大菜系之一,尤以酸辣菜和腊制品著称,故简称湘,有汉族、土家族、苗族、瑶族、侗族、白族、回族等55个民族,有岳麓书院、橘子洲、岳阳楼、南岳衡山等著名旅游风景区。是中国23个省之一,有华南虎、云豹、麋鹿等13种国家一级保护动物,总长度9万千米。水系发达,湖南的简称 湖南省有什么简称,湖南省位于长江中游,故称湖南,