洋姜的功效适当吃防治便秘;洋姜中含有菊糖这种物质,还具有一定的药用价值,洋姜中含有天然的糖、维生素、矿物质以及膳食纤维等营养元素,十分爽口提味,清热解毒的功效,洋姜的食用价值是一种多年生宿根性草本植物。洋姜的功效 洋姜的食用价值,药用:从洋姜中提取菊糖,或与肉丝共炒,也可以从中提取淀粉、制酒精等,利水去湿:洋姜性味甘、平、无毒,