能助消化,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,猴头菇为什么不能多吃,利于血液循环,体质不好的人吃多了不容易消化,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤; 猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品; 猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,