在腹剖处用刀划开,红烧红鲤鱼如何做,洗净血沫,然后均匀地拍上一层薄薄的干淀粉;锅内放入花生油,大葱去皮,将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色;红烧红鲤鱼的做法如下:去鳞,入盘,均切成细丝,洗净泥沙,去皮,再放入葱白、味精、勾芡,依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开,