卤好的乳鸽捞出晾干水,卤水加入姜片、香葱,晾干的乳鸽继续刷一层脆皮水,全身都刷上,脆皮水适量,重复4次,红烧乳鸽最正宗的做法,乳鸽洗干净把内脏取出,材料:乳鸽一只,放入汆烫后的乳鸽,辣椒两个,姜片适量,