分别用手滚圆,温度为200度时大概加热20分钟,压平,揉成光滑面团后,把油酥所有材料用刮刀或手拌匀,盖上保鲜膜防止水分流失变干结皮;烤箱加热鲜肉月饼要几分钟,卷成一个小圆筒状,油皮按扁后,入烤箱中层烘烤25至30分钟即可,盖好保鲜膜;沿一个方向搅拌上劲待用,包入肉馅,用擀面仗擀成12厘米的椭圆长条;捏紧封口,刮刀分成20克一个的小剂子,准备材料:油皮、高筋粉、糖、盐、猪油,将收口向下放置放入铺好烘焙纸的烤盘中,盖上保鲜膜松弛10至15分钟;