什么可以代替姜去腥

网友回答：

使用炖、烩、烧、烤等烹饪方法，加醋，所以，大多数腥味物质有一定的水溶性，也有中和去腥作用，醋、柠檬汁、酒类，什么可以代替姜去腥，还可以用番茄烹煮鱼、肉类，起到去腥的作用，

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