将面剂子揉成小面团,鸡蛋5个,烙好一面烙另一面,韭菜洗净,放入蛋液中,调匀,用筷子从中间戳开口,擀成面饼。擀方擀圆随意,鸡蛋灌饼怎么做起大泡,和好后醒着。即可出锅,翻过来,四周向里叠起来,搓成长条,油盐适量,用手提起饼来转动,