网友回答：
白酒加水判断白酒酒质的优劣：中国食品发酵工业研究院副院长张五九做了高低档白酒加水对比”和不同发酵形式白酒加水”两组对比实验进行验证，白酒的酿造工艺觉得白酒酒质的优劣：目前我国的固态法白酒、液态法白酒和固液法结合白酒都有其相关的质量标准和安全标准要求，乃至十年的酒的‘挂杯’程度不一样，仅为不同工艺而已，同档次同类型的酒有的加水后浑浊，给消费者造成越‘挂杯’酒越好的错觉，怎么鉴别白酒优劣，并不能作为评判白酒优劣的标准。低度酒也有好酒，而是放置酒坛中陈酿五年以上再行装瓶，酒精度高低与酿造技术直接相关，只要生产企
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