让其表面有些变得稍微软一些才可以,密封起来,因为荠菜疙瘩表面疙疙瘩瘩的不好清洗,将放凉的食盐液倒进里面,把食盐和八角老抽倒进去烧开放凉,没有的话用大一些的玻璃罐子就可以,芥菜疙瘩怎么腌制,用刷子刷洗干净再浸泡,荠菜疙瘩清洗干净后控干水,