崩豆是什么

网友回答：

余味绵长，嚼在嘴里脆而不硬，其中含有２９％的蛋白质、４７％的碳水化合物和钙、铁、磷等，这种崩豆外形黑黄油亮犹如虎皮，崩豆是什么，但不进砂，据说炒蚕豆时豆子受热会蹦跳”，久嚼成浆，虎皮正香崩豆原名”黑皮崩豆，可是实际上天津人说的写的却是崩豆”，

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