用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,顺势揭开蟹盖; 先吃蟹盖部分,如何正确的吃煮熟的螃蟹,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净,丢弃,剪掉大闸蟹的八只脚,就可以吃完蟹盖轮到蟹身,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,此时可见呈丝状的蟹肉。然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,