网友回答：
将辣椒、姜、葱切丝炒透，用以拌食主料，如：麻辣鸡条、麻辣黄瓜、麻辣肚、麻辣腰片等；虾油汁：用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤，为白色咸鲜味，如：酸辣白菜、酸辣黄瓜；麻辣汁：麻辣汁用料为酱油、醋、糖、盐、味精、辣油、麻油、花椒面、芝麻粉、葱、蒜、姜，如何做凉拌菜的调料，如：虾油冬笋、虾油鸡片，为咖啡色酸辣味。
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将辣椒、姜、葱切丝炒透，用以拌食主料，如：麻辣鸡条、麻辣黄瓜、麻辣肚、麻辣腰片等；虾油汁：用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤，为白色咸鲜味，如：酸辣白菜、酸辣黄瓜；麻辣汁：麻辣汁用料为酱油、醋、糖、盐、味精、辣油、麻油、花椒面、芝麻粉、葱、蒜、姜，如何做凉拌菜的调料，如：虾油冬笋、虾油鸡片，为咖啡色酸辣味。
