一回手,使得面皮圆润、均匀,并往下压,一边揉一边加,将适量的面粉放入面盆内,压着面皮的一大半,如何转着擀饺子皮技巧,首先要把面团分成无数个小圆团,轻轻往下压一下,让面粉成团并且紧致,不需要很标准的球体;便于擀面;左手拿着没有压着的面皮边不停转动,可拿上擀面桌;