网友回答：
搅拌均匀，灌汤包子的面怎么和好，5克泡打粉，冷水不利于发酵，500g克面粉，否则蒸出来的包子到处都是孔洞，醒面，并且用手按压时无塌陷、无反弹，温度40度左右为宜，天冷则需要50分钟或者更长的时间，醒好的面再揉一次，搅拌均匀后开始揉面；
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