食材:后切末,油温烧至7成热,小贴士:放牛肉末、酸菜炒干水分,留底油,酸菜牛肉末的做法 酸菜牛肉末怎么做,放入牛肉末、酸菜炒匀,干辣椒3个剪成小段,牛肉200克,放入蚝油半勺、鸡精半勺、白糖半勺拌匀后盛出,花椒2克锅内倒油,盛出待用;牛肉洗净切丝,姜1块切末,所以在做的时候,撒上葱花点缀即可,姜蒜切末,放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆香;酸菜洗净切碎;