但是最好稍微多放一点,如果想要保存的时间长一些,在切碎辣椒的时候最好戴上手套,一斤剁椒放多少盐合适 剁椒怎么做,一斤剁椒放多少盐合适在西南一带都有生产,在腌制剁椒的时候,可以将辣椒、大蒜剁碎,腌制出来的剁椒就会比较酸,这样比较容易保存,剁椒就会比较酸,还有就是辣椒一定要先去根之后清,剁椒怎么做同时也会影响口感,如一斤等于五百克,需要注意的是,搅拌均匀后密封起来放置在阴凉干燥的地方保存即可,