网友回答：
放鲳鱼小火煎至两面金黄，大火收汁，蒜切粒，蒜香鲳鱼的做法 蒜香鲳鱼怎么做，留底油，蒜香鲳鱼的做法：食材：鱼身的两面划几刀，撒上葱花即可，小贴士：锅里倒油，蒜8瓣，3.锅中留底油，放鲳鱼煎至两面金黄，2.锅里倒适量油，4.大火收浓汤汁，鱼身划几刀，放鲳鱼、生抽、黄酒和清水烧开，蒜切粒，然后放入鲳鱼、生抽1勺、黄酒1勺和适量清水大火烧开，能防止粘锅，将鲳鱼洗干水分，吸去水分，腌好后吸去多余水分，
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