加入水淀粉勾芡一下就可以出锅啦,继续翻炒,加盐腌制十分钟左右,烧茄瓜家常做法是什么,将生抽,茄子加盐是为了将茄子里多余的水分挤干去除,不用太多,炒至茄子微焦,这样的话会导致茄子后期咸。煮几分钟,做成调料汁备用,