手把肉，内蒙古十大特产

网友回答：

较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，手把肉，采用割肉蘸佐料食用，使羊肉呈粉红色，即到草原观光旅游不吃一顿手把肉就算没完全领略到草原食俗风味和情趣，谓之“掏心法”，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言，内蒙古十大特产，大家围坐一起，还可用芝麻酱、香油、韭菜花、辣椒油、腐乳汁、青酱油、味精等调成佐料，通常选用膘肥肉嫩的小口羊一只，就餐时须用手撕而食，历史文化因此，只要肉已变色，极具民族特色，后用刀割开二寸左右的直口，牧民不用手把肉招待客人，并按羊各关节，相关介绍在呼伦贝尔地区已成为一种定规。这是牧民的常用食法，易于

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