不过,而且花生芽的营养丰富,花生豆芽能吃吗?很多花生芽发芽的同时还容易发霉,花生豆芽是能吃的,所含有的维生素C含量会大大提升,花生芽本身无毒,而黄曲霉毒素有强致癌作用,而且发芽后的花生会比原先的花生种仁营养更丰富,