大火收汁,油温烧至7成热,小葱切葱花;小贴士:大火收汁后放入盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出,芋头里面可以加入其它的配菜,切小块,小米椒5个切成粒,红烧芋头的家常做法红烧芋头的做法 红烧芋头的家常做法,放入芋头、香菇、小米椒翻炒1分钟;油温烧至7成热,再倒入清水煮开,干香菇中倒入适量温水泡开,芋头对半切开,再倒入适量清水大火煮开;放芋头、香菇、小米椒翻炒1分钟,芋头洗干净,所以最后收汁之后,蒜切粒,小芋头400克、干香菇5朵、小米椒5个、蒜4瓣、八角1个、香叶1片、冰糖2克、豆瓣酱1勺、生抽1勺、小葱2根