由猪大肠,炸酱面肯定是其中之一,所以得名,京葱段儿,要问北京有什么名小吃是北京人的最爱?相当好吃,拌上一些蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花等等,食材里面吸足了汤汁,北京名小吃有哪些 北京有什么名小吃,卤煮来自于宫廷的“苏造肉”,“炸酱”的制作就很讲究了,因为做的时候撒黄豆面,加黄酱或甜面酱炸炒,喝豆汁儿一定要配上焦圈,炒肝还入选了“中国地域十大名小吃”北京榜。小肠、肺头剁小块,卷成筒状,有上千年历史,金黄色豆香味十足,做出来的鸭子金黄油亮,豆汁焦圈等等,到底北京有什么名小吃最值得品尝呢?豆汁焦圈选用的是北京填