鸭1000克、姜100克、葱2根、冰糖4颗、精盐5克、鸡精2克、料酒10克、芝麻油1大勺，1 .准备好食材，冰糖炒好后倒入鸭子不停翻炒，出锅前调入适量的鸡精翻炒均匀，炒出油后的鸭子加满过鸭子的热水调入盐，锅子烧热后加一大勺芝麻油炒制葱姜，