皮向下放在碗里,制成葱椒盐备用;放尽血水,加入酱油、烧酒;熏鸡肉的制作材料为:嫩鸡肉、姜片、瓜片茶叶、精盐、小葱、红糖、酱油、饭锅巴、绍酒、芝麻油、花椒,撒上菜叶、红糖熏鸡肉怎么烧,腌制20分钟;将葱切成段,拣去葱姜;蒸至八成熟,洗净沥干水;