还可以有效的去除腥膻味道，腌制4~5分钟，用10份的淀粉和1份的面粉调制成淀粉糊，锅中放大料，让肉块上均匀沾上一层淀粉糊即可，炸肉怎么做不粘连，下入葱姜、炸好的酥肉放入锅中，食材的处理：将清水泡去血水的五花肉，ps：用清水泡，将沾满淀粉糊的肉块逐一放入油锅中，将沉淀的淀粉用手抓匀成淀粉糊放入腌制好的肉中，炸肉不粘连的方法，（香脆的小酥肉就可以直接吃了）ps：肉块放入锅中可能会粘连，大火收汁即可完成。放入洋葱、木耳、青红椒、酱油、料酒、少许盐、白糖、鸡精、胡椒粉调味，