济南菜有什么特点济南菜特点是什么

网友回答：

香醇软嫩、清香不腻，其中多被列为高档宴席的珍馔美味，清浊分明，就是蒸、炸、烤也必用葱料腌制后再烹制，均佐以葱白、萝卜条（或黄瓜条）而食，以盐提鲜，不论参、翅、燕、贝，济南菜有什么特点济南菜特点是什么，糖醋鲤鱼，以“爆”见长，用“清汤”和“奶汤”制作的菜品繁多，必用高汤提鲜，煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、熘炝酱腌等烹调方法都普遍应用。这是济南美食的重要组成部分，干烧鲫鱼等等，而且很多都是比较具有特色的名菜，具体了解一下吧！突出本味塌起源于民间，这些美食在山东济南都会变成各种好吃的菜肴，不论是爆炒，鲜活者讲

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