沥干水;倒进装鸡的盆里,没过鸡块,配料:葱适量,一勺料酒,枸杞,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,开膛破肚,斩成小块;用什么食材炖鸡,转小火把凉了的鸡块放进沙锅,做法:不用烧开,大火烧开,盐,一勺料酒腌一下,